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JAPANESE RESTAURANT ARIMA日本料理「有馬」
季節の食材を活かし、目で楽しみ、心で味わう日本料理「有馬」では
「伝統」と「和」の心でおもてなしをいたします。
INFORMATIONレストラン情報
| 店舗名 | 日本料理「有馬」 |
|---|---|
| 場所 | 52階 |
| TEL | 072-460-1164 |
| 定休日 | 木曜日（祝日は営業） |
| 営業時間 | ランチ：平日11:30～14:30 土・日・祝11:30～15:00 ディナー：平日17:30～21:00 土・日・祝17:30 ～22:00 ※ラストオーダーは各部終了の30分前 |
NEWS & TOPICS新着情報
MENUメニューのご案内
【ランチ限定】「蟹づくし御膳」 ￥3,740（税別）
～旬の旨味と潮の香り～ 冬の味覚の王様【蟹】を味わう
日本料理「有馬」“推し”のメニューです。
○販売期間○ 12月1日（日）から2020年3月31日（火）まで
【小鉢】蟹酢 青菜 焼茸 かぼすの香り
【温物】蟹餡掛け 海老芋 大根 大黒占地 出汁巻き玉子 青味 もぐさ生姜
【揚物】蟹クリームコロッケ トマトソース
【焜炉】蟹すき小鍋 ずわい蟹 野菜色々 柚子胡椒
【食事】白米（新潟県産魚沼コシヒカリ） 香の物
【水物】季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
【平日ランチ限定】鴨せいろ御膳 ￥2,778（税別）
食材にこだわった料理人がつくる、鴨せいろをお楽しみください。
○販売期間○ 1月6日（月）から2月29日（土）まで
【小 鉢】
本日のおすすめ
出汁巻き玉子
【油 物】
魚介二種 野菜三種 レモン 藻塩
【鴨せいろ蕎麦】
合鴨ロース 焼き葱 芽三つ葉 柚子 生蕎麦
【食 事】
白米（新潟県産魚沼コシヒカリ） 香の物
【水 物】
本日のおすすめ
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
【期間限定ディナー】口福会席 ¥7,000円（税別）
寒鰤、ずわい蟹、河豚、和牛と贅沢な食材で口福の時間を
お過ごしください。
○販売期間○ 1月11日（土）から2月29日（土）まで
【先 付】
柚子葛寄せ豆腐 菜種 いくら醤油漬け かぼす加減酢ジュレ
【造 里】
寒鰤と本日のおすすめ二種 あしらい一式
【温 物】
海老芋 煮穴子 青味 山椒餡
【焼 物】
和牛ロース焼きしゃぶ あやめ雪かぶ 混ぜ野菜 胡麻だれ ぽんず 薬味
【焜 炉】
蟹すき小鍋 野菜色々 柚子胡椒
【強 肴】
河豚空揚げ 青味 レモン
【食 事】
白米（新潟県産魚沼コシヒカリ） 香の物
【留 椀】
赤出汁
【水 物】
季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
有馬自慢の出汁で味わうごちそう鍋
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、料理内容が変更になる場合がございます。
【ランチ限定】「蟹づくし御膳」 ￥3,740（税別）
～旬の旨味と潮の香り～ 冬の味覚の王様【蟹】を味わう
日本料理「有馬」“推し”のメニューです。
○販売期間○ 12月1日（日）から2020年3月31日（火）まで
【小鉢】蟹酢 青菜 焼茸 かぼすの香り
【温物】蟹餡掛け 海老芋 大根 大黒占地 出汁巻き玉子 青味 もぐさ生姜
【揚物】蟹クリームコロッケ トマトソース
【焜炉】蟹すき小鍋 ずわい蟹 野菜色々 柚子胡椒
【食事】白米（新潟県産魚沼コシヒカリ） 香の物
【水物】季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
◇◇◇ 1月、睦月のランチメニュー ／ Lunch Menu Jan. ’20 ◇◇◇
◇ 1 ◇ 「有馬会席」 ￥3,300（税別）
「有馬」の名を冠した、全7品の大変お得なランチ会席です。
◇ 2 ◇ 松花堂弁当 ￥4,400（税別） ▽要予約▽
四つ切り箱に美しく盛られた有馬特製「松花堂弁当」は、少しずついろんなものを
お召し上がりいただける人気のお弁当です。
▽前日までにご予約をお願いいたします
◇ 3 ◇ 土日祝限定「萩会席」 ￥5,500（税別）
季節の食材を取り入れた、日本料理の本格会席料理をご堪能いただける
料理長オススメの季節会席です。
全9品
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
※上記商品は年末年始の販売はいたしておりません。ご了承ください。
【平日ランチ限定】鴨せいろ御膳 ￥2,778（税別）
食材にこだわった料理人がつくる、鴨せいろをお楽しみください。
○販売期間○ 1月6日（月）から2月29日（土）まで
【小 鉢】
本日のおすすめ
出汁巻き玉子
【油 物】
魚介二種 野菜三種 レモン 藻塩
【鴨せいろ蕎麦】
合鴨ロース 焼き葱 芽三つ葉 柚子 生蕎麦
【食 事】
白米（新潟県産魚沼コシヒカリ） 香の物
【水 物】
本日のおすすめ
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
【1月ランチ】平日10食限定「ささゆり会席」食前酒付 ￥4,620（税別）
平日ランチタイムの10食限定だからこそ実現出来る、料理長のこだわり会席です。
土鍋御飯はお客様のテーブルまでお持ちいたします。
【先 付】
寒〆法蓮草のお浸し 蕪 蟹身 かぼす加減酢ジュレ もぐさ生姜
【造 里】
季節の造里二種 あしらい一式
【凌 ぎ】
小茶碗蒸し 帆立 白身魚 三つ葉 海鼠腸 柚子
【八 寸】
数の子とセロリの土佐和え 富有柿なます いくら醤油漬け
海老艶煮 子持ち鮎有馬煮 合鴨香味煮 椿百合根 姫慈姑
【焼 物】
焼き海老芋豆腐 雲丹餡掛け 山葵 赤魚味噌漬け モロッコ隠元
【強 肴】
寒鰤霙鍋仕立て 野菜色々 柚子胡椒 黒七味
【食 事】
土鍋御飯（蟹身 青味） 香の物
【留 椀】
赤出汁
【甘 味】
花びら餅 お薄
※土鍋御飯は2名様からのご用意となります。
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
【1月ランチ&ディナー】花会席〜ステーキと天麩羅〜 【黒毛和牛A3コース ￥6,930（税別）】【黒毛和牛A5コース ￥8,360（税別）】
造里に黒毛和牛ステーキ、天麩羅をお楽しみいただける、華やかな会席です。
【先 付】
数の子とセロリの土佐和え
菜種 いくら醤油漬け 柚子
【造 里】
季節の造里二種 あしらい一式
【凌 ぎ】
薄葛仕立て
蟹煮麺 赤彩卵 芽三つ葉
【焼 物】
黒毛和牛ステーキ（60ｇ） 添え野菜色々
A3フィレ または ロース
A5フィレ または ロース
【油 物】
旬の魚介と野菜の天麩羅
本日の魚介二種 野菜三種 藻塩 天出汁
【食 事】
白米（新潟県産魚沼コシヒカリ） 香の物
【留 椀】
赤出汁
【水 物】
季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
女子会プラン「集い」 ＼平日ランチ1組（4名様〜８名様まで）限定／
◇◇◇ 1月、睦月のディナーメニュー ／ Dinner Menu Jan. ’20 ◇◇◇
◇ 1 ◇ 彩会席 平日／￥4,620（税別） 土日祝／￥5,500（税別）
季節の食材を取り入れた、本格会席料理をお楽しみください。
平日はお得な料金♪ オススメです。
全9品
◇ 2 ◇ 雅会席 ～寿司コース～ ￥6,600（税別）
天麩羅とお寿司をメインに、季節の彩りもちりばめた雅やかな会席料理です。
全8品
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
【1月ディナー】料理長おすすめ「月会席」 ￥8,800（税別）
季節の食材を贅沢に取り入れ、日本料理「有馬」の味をご堪能いただける料理長おすすめの会席です。
☆☆☆
☆ スターゲイトメンバーズ特典：お1人様あたり ￥1,000引き（※割引併用不可）
☆
【食 前 酒】
自家製梅酒
【先 付】
柚子葛寄せ豆腐 大黒占地 菜種 蟹身 生姜加減酢ジュレ
【椀 物】
潮仕立て 九十九里産蛤 手毬麩 独活 芽三つ葉
【造 里】
季節の造里三種 あしらい一式
【八 寸】
数の子とセロリの土佐和え いくら醤油漬け サーモン椿寿司 椿百合根 牛蒡カステラ
柿胡瓜砧巻き 鮟肝 金柑 菊花ジュレ 海老艶煮 子持ち鮎有馬煮
【焼 物】
寒鰤塩焼き 源助大根 水菜 酢橘 柚子胡椒
【強 肴】
蕪蒸し 天然九絵 銀杏 吉野餡 山葵
【食 事】
さざなみ御飯 香の物
【留 椀】
赤出汁
【水 物】
季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
【期間限定ディナー】口福会席 ¥7,000円（税別）
寒鰤、ずわい蟹、河豚、和牛と贅沢な食材で口福の時間を
お過ごしください。
○販売期間○ 1月11日（土）から2月29日（土）まで
【先 付】
柚子葛寄せ豆腐 菜種 いくら醤油漬け かぼす加減酢ジュレ
【造 里】
寒鰤と本日のおすすめ二種 あしらい一式
【温 物】
海老芋 煮穴子 青味 山椒餡
【焼 物】
和牛ロース焼きしゃぶ あやめ雪かぶ 混ぜ野菜 胡麻だれ ぽんず 薬味
【焜 炉】
蟹すき小鍋 野菜色々 柚子胡椒
【強 肴】
河豚空揚げ 青味 レモン
【食 事】
白米（新潟県産魚沼コシヒカリ） 香の物
【留 椀】
赤出汁
【水 物】
季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
【1月ランチ&ディナー】花会席〜ステーキと天麩羅〜 【黒毛和牛A3コース ￥6,930（税別）】【黒毛和牛A5コース ￥8,360（税別）】
造里に黒毛和牛ステーキ、天麩羅をお楽しみいただける、華やかな会席です。
【先 付】
数の子とセロリの土佐和え
菜種 いくら醤油漬け 柚子
【造 里】
季節の造里二種 あしらい一式
【凌 ぎ】
薄葛仕立て
蟹煮麺 赤彩卵 芽三つ葉
【焼 物】
黒毛和牛ステーキ（60ｇ） 添え野菜色々
A3フィレ または ロース
A5フィレ または ロース
【油 物】
旬の魚介と野菜の天麩羅
本日の魚介二種 野菜三種 藻塩 天出汁
【食 事】
白米（新潟県産魚沼コシヒカリ） 香の物
【留 椀】
赤出汁
【水 物】
季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
雪会席 ￥11,000〜（税別） ▽要 3日前までのご予約
3日前予約で料理長が献立を作成いたします。
贅を尽くした特別会席を大切な方と…
また、ご接待などにご満足いただける会席です。
詳細は店舗までお問い合わせください。
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
お子様弁当 ￥1,925（税別） ＊要予約
○海老フライ ○鶏から揚げ ○サラダ ○揚げ野菜いろいろ
○ポテトフライ ○だし巻き玉子 ○鯛の塩焼き
○おにぎり ○味噌汁
○本日のデザート
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
天然九絵鍋〜自慢の出汁で味わうごちそう鍋〜 ◇九絵鍋セット 8,250円（税別） ◇九絵鍋コース 11,000円（税別）
【11月1日〜1月31日まで】
幻の高級魚とも言われる、天然の「クエ」を使用したお鍋です。脂がのった、上品な深みのある味わいをお楽しみいただけます。
■天然九絵鍋セット 8,250円
【先 付】
本日のおすすめ一品
【 鍋 】
天然九絵 豆腐 葛切り 白才 菊菜 白葱 えのき 椎茸
薬味一式 酢橘 ちり酢 塩ポン酢
【食 事】
雑炊 香の物
■天然九絵鍋コース 11,000円
【先 付】
本日のおすすめ一品
【造 里】
季節の造里三種 あしらい一式
【 鍋 】
天然九絵 豆腐 葛切り 白才 菊菜 白葱 えのき 椎茸
薬味一式 酢橘 ちり酢 塩ポン酢
【食 事】
雑炊 香の物
【水 物】
季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
【前日予約】てっちり〜自慢の出汁で味わうごちそう鍋〜（てっちりセット）6,600円（てっちりコース）11,000円
【11月1日〜2月29日まで】※前日予約
淡白ながらも上品な味わいと、絶妙な歯ごたえが魅力の旬の味覚。
鉄皮・鉄刺・唐揚げ・お鍋と河豚の旨味をご堪能いただけます。
■てっちりセット 6,600円
【先 付】
本日のおすすめ一品
【 鍋 】
河豚 白才 菊菜 えのき 椎茸 白葱 豆腐 葛切り 焼き餅
薬味一式 酢橘 ちり酢 塩ポン酢
【食 事】
雑炊 香の物
■てっちりコース 11,000円
【先 付】
鉄皮霙和え
【造 里】
鉄刺 あしらい一式
【油 物】
河豚唐揚げ
【 鍋 】
河豚 白才 菊菜 えのき 椎茸 白葱 豆腐 葛切り 焼き餅
薬味一式 酢橘 ちり酢 塩ポン酢
【食 事】
雑炊 香の物
【水 物】
季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
蟹ちり 又は 蟹すき〜自慢の出汁で味わうごちそう鍋〜（蟹ちり・蟹すきセット）6,050円（蟹ちり・蟹すきコース）8,800円
【11月10日〜3月31日まで】
寒くなると共に美味しさを増す、冬のご馳走「蟹」鍋。蟹ちりは昆布出汁で、ポン酢をつけていただきます。蟹すきは、かつおだしベースの出汁で、そのままいただきます。
■蟹ちり・蟹すきセット 6,050円
【先 付】
本日のおすすめ一品
【 鍋 】
蟹1/2杯 白才 菊菜 えのき 椎茸 白葱 豆腐 葛切り（蟹ちりの場合は薬味一式 ちり酢）
【食 事】
（蟹ちり）雑炊 香の物 （蟹すき）稲庭饂飩
■蟹ちり・蟹すきコース 8,800円
【先 付】
本日のおすすめ一品
【造 里】
季節の造里三種 あしらい一式
【油 物】
天麩羅 蟹足三本 青味 レモン 藻塩 天出汁
【 鍋 】
蟹1/2杯 白才 菊菜 えのき 椎茸 白葱 豆腐 葛切り（蟹ちりの場合は薬味一式 ちり酢）
【食 事】
（蟹ちり）雑炊 香の物 （蟹すき）稲庭饂飩
【水 物】
季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
【前日予約】魚ちり 又は 魚すき〜自慢の出汁で味わうごちそう鍋〜（魚ちり・魚すきセット）6,600円（魚ちり・魚すきコース）8,800円
【11月1日〜2月29日まで】※前日予約
冬の極上味覚・皮はぎと鮟鱇、魚の王様・鯛など季節の三種の魚を入れた贅沢な海鮮鍋。魚ちりは昆布出汁で、ポン酢をつけていただきます。魚すきは、かつおだしベースの出汁で、そのままいただきます。
■魚ちり・魚すきセット 6,600円
【先 付】
本日のおすすめ一品
【 鍋 】
鯛 皮はぎ 鮟鱇（季節の三種の魚）白才 菊菜 えのき 椎茸 白葱 豆腐 葛切り 焼き餅
薬味一式 ちり酢 塩ポン酢
【食 事】
（魚ちり）雑炊 香の物 （魚すき）稲庭饂飩
■魚ちり・魚すきコース 8,800円
【先 付】
本日のおすすめ一品
【造 里】
季節の造里三種 あしらい一式
【 鍋 】
鯛 皮はぎ 鮟鱇（季節の三種の魚）白才 菊菜 えのき 椎茸 白葱 豆腐 葛切り 焼き餅
薬味一式 ちり酢 塩ポン酢
【食 事】
（魚ちり）雑炊 香の物 （魚すき）稲庭饂飩
【水 物】
季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
鴨 鍋〜自慢の出汁で味わうごちそう鍋〜 4,620円
【11月1日〜2月29日まで】
引き締まった肉質、深いコクと旨味が魅力の鴨肉。噛むほどに口の中に甘みが広がります。
■鴨鍋コース
【先 付】
本日のおすすめ一品
【造 里】
季節の造里三種 あしらい一式
【 鍋 】
鴨ロース（150ｇ）水菜 白葱 青葱 椎茸 えのき 豆腐 柚子胡椒
【食 事】
生蕎麦
【水 物】
季節の果物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
和牛しゃぶしゃぶ〜自慢の出汁で味わうごちそう鍋〜（和牛肩ロース）5,556円（黒毛和牛ロース）9,260円
ー ご慶事・ご法要のご案内 ー
個室でゆったりとお食事を
眺望のよい洋個室、格式高いお座敷をご利用いただけます。
ご結納・お顔合わせプラン限定で個室室料を無料にさせていただきます。
◆個室
ー彩雲（8名様まで / 堀こたつ式畳座敷）3,000円（税別）
ー慶雲（6名様まで / 畳座敷）3,000円（税別）
ー祥雲
（10名様まで / 1/2分割の内一室ご利用）3,000円（税別）
（11名様以上 / フルオープン利用最大20名様）5,000円（税別）
ーシリウス
（54F個室 / 最大20名様）5,000円（税別）
ーダイニング
（6〜50名様ご利用 / 40名様以上で貸切対応）
※各プランやメニューは下記をご確認ください。
◆ご結納・お顔合わせプラン◆
伝統に則ったお料理と心のこもったサービスで、ご両家様の大切な一日をお手伝いさせていただきます。
…ご結納・お顔合わせプランは下記を含みます（要予約）…
○会席料理（３つのコースよりお選びください。）
○フリードリンク
・ビール・日本酒・焼酎・ワイン・ウィスキー・ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
○卓上装花（お持ち帰りいただけます。）
○個室室料（結納式はお座敷個室「彩雲」または「慶雲」をお選びいただけます。）
◆幸楽（こうらく） 11,500円（税別）
祝杯付き
【先 付】季節の先付
【椀 物】季節の椀物
【造 里】季節の造里３種 あしらい一式
【温 物】季節の蒸し物 または 煮物
【焼八寸】季節の焼魚と祝肴
【油 物】天麩羅（魚介類２種・野菜色々）
【食 事】鯛赤飯 香の物
【留 椀】赤出汁
【果 物】季節の果物
◆寿楽（じゅらく） 14,000円（税別）
祝杯付き
【前 菜】季節の前菜７種
【凌 ぎ】奉書包み（唐墨赤飯・紫花豆・のし梅）
【椀 物】季節の椀物
【造 里】季節の造里３種 あしらい一式
【温 物】季節の蒸し物 または 煮物
【焼 物】黒毛和牛A３ステーキ 添え野菜色々
【強 肴】季節の揚げ物 または 季節の紙鍋
【食 事】鯛飯 香の物
【留 椀】赤出汁
【果 物】季節の果物
◆永楽（えいらく） 16,500円（税別）
祝杯付き
【前 菜】季節の前菜７種
【凌 ぎ】奉書包み（唐墨餅・紫花豆・のし梅）
【椀 物】季節の椀物
【造 里】季節の造里５種 あしらい一式
【合 肴】車海老と鮑
【焼 物】黒毛和牛A３ステーキ 添え野菜色々
【蒸 物】天然鯛の昆布蒸し
【食 事】赤飯 湯葉雲丹餡かけ 香の物
【留 椀】赤出汁
【果 物】季節の果物
※表示価格には、サービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
※ご希望のお客様には、結納式の進行のお手伝いをさせていただきますので、お申し付けください。
※結納品のお手配がお済みでないお客様は、係員までご相談ください。
結納専門店のご紹介をさせていただきます。
※詳しくはご相談ください。
◆お食い初め膳◆
お子様の誕生後100日目から120日目に、
食べることに一生不自由しないよう健康と成長を願って。
（要予約）
◆寿 4,700円（税別）
小鯛塩焼き 祝八寸盛り合わせ 煮物 吸物 赤飯 香の物
※表示価格にはサービス料10％が含まれており、別途消費税を加算させていただきます。
◆お祝い会食◆
お誕生日やご入園・ご入学、結婚記念日などの人生の節目に、
還暦・古稀・喜寿などのお祝いに。（要予約）
◆お祝い会食 7,500円（税別）・10,000円（税別）・13,000円（税別）
全9品
※詳細は係までお尋ねください。
※表示価格には、サービス料10％・消費税が含まれております。
◆ご法要プラン◆
有馬のスターゲイトメンバーズ特典
【スターゲイトメンバーズ特典】
・月会席（ディナー） →お1人様1,000円引きいたします。
※ポイントの加算・他の割引併用は不可とさせていただきます。 ※除外日あり
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、料理内容が変更になる場合がございます。