日本料理「有馬」の「天然九絵（くえ）鍋」をはじめ、「てっちり」「しゃぶしゃぶ」などで
好評の”ぽんず”を、この度、心を込めて商品化いたしました。
料理長こだわりの出汁から旨味を活かし、国産の天然果実（だいだい・柚子・すだち）など厳選された素材で造り上げました。
上質な”ぽんず”は、味を引き立ていつものお料理も尚一層美味しく豊かにしてくれます。

◆素材を活かしやさしく包む「淡味（たんみ）ぽんず」
◆海の幸・大地の恵みを照らす「白いぽんず」
◇・360ml 通常価格 　各￥1,080（税込）
◇・150ml 通常価格 　各￥702（税込）

鍋物以外にも、蒸物、焼き魚、薄造りや、海鮮カルパッチョ、サラダ等いろんなメニューにもお試しください。

52階からの眺望と繊細な日本料理のおもてなしを
個室でゆったり心ゆくまでお楽しみいただけます。

＊乾杯用ファーストドリンク付＊（ノンアルコールスパークリングワイン）
＊ソフトドリンク90分飲み放題付＊（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジ・グレープフルーツ）

◆2　月◆
【先　　付】
法蓮草豆腐　ちぢみ法蓮草　白魚酒蒸し　梅肉　山葵　美味出汁
【造　　里】
季節の造里二種　あしらい一式
【温　　物】
半張り　鮟肝　百合根　銀杏　浅葱　雲丹ソース　とき山葵　鼈甲餡
【合　　肴】
甘鯛唐揚げ　芽キャベツ　菜種　かぶら擂り流し　生姜吉野
【焜　　炉】
雪鍋仕立て　鰤しゃぶ　野菜色々　柚子胡椒
【酢　　肴】
赤海老火取り　山菜の酢味噌掛け　長老喜　くこの実
【食　　事】
土鍋御飯（浅利　芽三つ葉）　香の物
【留　　椀】
赤出汁
【甘　　味】
女子会プランオリジナルデザート

※土鍋御飯は二名様からの御用意となります。
※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

幻の高級魚とも言われる、天然九絵（くえ）の小鍋と
有馬の味をお楽しみいただけるミニ会席です。

◆2　月◆
ランチ＆ディナー
【先　　付】
聖護院かぶら豆腐　白魚酒蒸し　菜種　梅肉　美味出汁
【造　　里】
天然九絵　本日のおすすめ一種　あしらい一式
【焼 八 寸】
本日の焼魚　蓬麩田楽　初地神　こごみ胡麻和え
うるいのお浸し　金柑蜜煮　野菜カステラ
【焜　　炉】
天然九絵小鍋仕立て（薬味一式）
白菜　菊菜　椎茸　えのき　豆腐
【油　　物】
天麩羅　海老　蟹足　野菜3種　レモン　藻塩　天出汁
【食　　事】
天然九絵雑炊　香の物
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

幻の高級魚とも言われる、天然の「クエ」を使用したお鍋です。
脂がのった、上品な深みのある味わいを余すところなくお楽しみください。

ランチ＆ディナー　【〜２月】期間限定価格　14,000円
【先　　付】
【　鍋　】
天然九絵　豆腐　葛切り　白才　菊菜　白葱　えのき　椎茸
薬味一式　酢橘　ちり酢　塩ポン酢
【食　　事】
雑炊　香の物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

幻の高級魚とも言われる、天然の「クエ」を使用した鍋コースです。
脂がのった、上品な深みのある味わいを余すところなくお楽しみください。

ランチ＆ディナー　【〜２月】期間限定価格　18,000円
【前　　菜】
季節の前菜三種
【造　　里】
九絵薄造里
【　鍋　】
天然九絵　豆腐　葛切り　白才　菊菜　白葱　えのき　椎茸
薬味一式　酢橘　ちり酢　塩ポン酢
【食　　事】
雑炊　香の物
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

寒くなると共に美味しさを増す、冬のご馳走「蟹」鍋を有馬で。
蟹ちりは昆布出汁で、鍋からあげてポン酢をつけていただきます。
蟹すきはかつおだしペースで調味しておりますので、そのままいただきます。

【先　　付】
本日の一品
【造　　里】
季節の造里三種　あしらい一式
【油　　物】
天麩羅　蟹足三本　青味　レモン　藻塩　天出汁
【　鍋　】
蟹1/2杯
白才　菊菜　えのき　椎茸　白葱　豆腐　葛切り
（蟹ちりの場合は薬味一式　ちり酢）
【食　　事】
（蟹ちり）雑炊　香の物　（蟹すき）稲庭饂飩
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

淡白ながらも上品な味わいと絶妙な歯ごたえが魅力の旬の味覚、
河豚の旨味をご堪能いただけます。「有馬」では二種類のポン酢をご用意しております。
（前日までにご予約をお願いいたします。）

【小　　鉢】
鉄皮霙和え
【造　　里】
鉄刺 あしらい一式
【油　　物】
河豚唐揚げ　レモン　藻塩
【　鍋　】
河豚　白才　菊菜　えのき　椎茸　白葱　豆腐　葛切り　焼き餅
薬味一式　ちり酢　塩ポン酢
【食　　事】
雑炊　香の物
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

冬の極上味覚・皮はぎと鮟鱇、魚の王様・鯛を入れた贅沢な海鮮鍋。
魚ちりは昆布出汁で、鍋から上げてポン酢をつけていただきます。
魚すきはかつお出汁ベースで調味していますので、鍋から上げてそのままいただきます。

【先　　付】
本日の一品
【造　　里】
季節の造里三種　あしらい一式
【　鍋　】
鯛　皮はぎ　鮟鱇（季節の三種の魚）
白才　菊菜　えのき　椎茸　白葱　豆腐　葛切り
焼き餅　薬味一式　ちり酢　塩ポンズ
【食　　事】
（魚ちり）雑炊　香の物　（魚すき）稲庭饂飩
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

引き締まった肉質、深いコクと旨味が魅力の鴨肉。
噛むほどに口の中に甘みが広がります。

【先　　付】
本日の一品
【造　　里】
季節の造里三種　あしらい一式
【　鍋　】
鴨ロース（180ｇ）（柚子胡椒）
水菜　白葱　青葱　椎茸　えのき　豆腐
【食　　事】
生蕎麦
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

日本料理「有馬」ならではの先付や旬のお造りなどが付いたしゃぶしゃぶコースです。
また、しゃぶしゃぶの胡麻ダレやちり酢は有馬特製です。

【先　　付】本日の一品
【造　　里】季節の造里三種　あしらい一式
【　鍋　】
和牛肩ロース（150ｇ） または 黒毛和牛ロース（150ｇ）
白才　菊菜　えのき　椎茸　白葱　豆腐　葛切り
焼き餅　薬味一式　ちり酢　胡麻ダレ
【食　　事】
稲庭饂飩　又は　白米（新潟県産魚沼コシヒカリ　香の物　赤出汁）
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

52階からの眺望と繊細な日本料理のおもてなしを
個室でゆったり心ゆくまでお楽しみいただけます。

＊乾杯用ファーストドリンク付＊（ノンアルコールスパークリングワイン）
＊ソフトドリンク90分飲み放題付＊（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジ・グレープフルーツ）

◆2　月◆
【先　　付】
法蓮草豆腐　ちぢみ法蓮草　白魚酒蒸し　梅肉　山葵　美味出汁
【造　　里】
季節の造里二種　あしらい一式
【温　　物】
半張り　鮟肝　百合根　銀杏　浅葱　雲丹ソース　とき山葵　鼈甲餡
【合　　肴】
甘鯛唐揚げ　芽キャベツ　菜種　かぶら擂り流し　生姜吉野
【焜　　炉】
雪鍋仕立て　鰤しゃぶ　野菜色々　柚子胡椒
【酢　　肴】
赤海老火取り　山菜の酢味噌掛け　長老喜　くこの実
【食　　事】
土鍋御飯（浅利　芽三つ葉）　香の物
【留　　椀】
赤出汁
【甘　　味】
女子会プランオリジナルデザート

※土鍋御飯は二名様からの御用意となります。
※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

旬の海の幸と山の幸を盛り込んだ、「有馬」の味をお楽しみいただける会席です。

◆2　月◆
【先　　付】
法蓮草豆腐　ちぢみ法蓮草　蒸し雲丹　雲丹ソース　山葵　美味出汁
【造　　里】
季節の造里二種　あしらい一式
【温　　物】
雪中蒸し　蓮根饅頭　蟹身　百合根　芽三つ葉　生姜餡
【焼　　物】
国産牛ステーキ（６０ｇ）　添え野菜色々
※追加料金で黒毛和牛ステーキ（６０ｇ）に変更できます。
A3ロース　＋1,425円
A3フィレ　＋1,425円
A5ロース　＋2,613円
A5フィレ　＋2,851円
【酢　　肴】
菜の花と浅利のお浸し　酢味噌掛け　長老喜　くこの実
【食　　事】
白米（新潟県産魚沼コシヒカリ）　香の物
【留　　椀】
赤出汁
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

機能と美しさを併せ持つ四つ切り箱「松花堂弁当」は、有馬特製人気のお弁当です。
（前日までにご予約をお願いいたします。）

◆2　月◆
【前　　菜】
鰯生姜煮　小蛸旨煮　独活　蚕豆
山菜の酢味噌和え　長老喜　くこの実
葉牛蒡お浸し　糸花かつお
【椀　　物】
かぶら擂り流し仕立て　筍　浅利　菜種　柚子

（松花堂縁高）
【造　　里】
季節の造里二種　あしらい一式
【焼　　物】
鰈山椒焼き　編笠柚子五色霰揚げ　初地神
【煮　　物】
丸大根　芽キャベツ　カリフラワー　肉味噌掛け　一味唐辛子
【酢　　肴】
蟹酢　いくら　ちぢみ法蓮草　ペリーラ　かぼす加減酢ジュレ

【食　　事】
さざなみ御飯　香の物
【留　　椀】
赤出汁
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

旬の海の幸と山の幸を盛り込んだ、「有馬」の味をお楽しみいただける会席です。

◆2　月◆
【先　　付】
法蓮草豆腐　ちぢみ法蓮草　蒸し雲丹　雲丹ソース　山葵　美味出汁
【造　　里】
季節の造里二種　あしらい一式
【温　　物】
雪中蒸し　蓮根饅頭　蟹身　百合根　芽三つ葉　生姜餡
【焼　　物】
国産牛ステーキ（６０ｇ）　添え野菜色々
※追加料金で黒毛和牛ステーキ（６０ｇ）に変更できます。
A3ロース　＋1,425円
A3フィレ　＋1,425円
A5ロース　＋2,613円
A5フィレ　＋2,851円
【酢　　肴】
菜の花と浅利のお浸し　酢味噌掛け　長老喜　くこの実
【食　　事】
白米（新潟県産魚沼コシヒカリ）　香の物
【留　　椀】
赤出汁
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

季節の食材を活かした、華やかな日本料理の会席をご堪能ください。

◆2　月◆
【前　　菜】
葉牛蒡お浸し　糸花かつお　鰯生姜煮
鮟肝霙和え　叩きトマト　菜種　かぼす加減酢ジュレ
【造　　里】
季節の造里二種　あしらい一式
【温　　物】
鰤大根　水菜　柚子胡椒
【天 麩 羅】
（先　天）海老　蟹足　あおり烏賊　酢橘
（後　天）野菜四種（筍　舞茸　山菜二種）　レモン
藻塩　山椒塩　柚子塩　天出汁
【食　　事】
にぎり寿司五種　甘酢生姜
【留　　椀】
赤出汁
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

厳選した旬の食材を贅沢に取り入れ、
日本料理の真髄をご堪能いただける料理長厳選の会席です。
（前日までにご予約をお願いいたします。）

【２月末まで】河豚づくし会席
冬の旬の味覚・河豚を余すところなくご堪能いただける会席です。
【食前酒】
柚子酒
【先　　付】
河豚皮三種
【凌　　ぎ】
河豚寿司
【造　　里】
鉄刺　あしらい一式
【焜　　炉】
てっちり小鍋仕立て
白才　菊菜　豆腐　えのき　白葱　椎茸　薬味一式
【油　　物】
河豚唐揚げ　酢橘　藻塩
【食　　事】
河豚雑炊　香の物
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

幻の高級魚とも言われる天然九絵（クエ）を素材の旨みはそのままに、
余すところなく「有馬」の味とともにお届けする、冬季限定特別会席です。

◆２月末まで◆
【食前酒】
柚子酒
【先　　付】
本日のおすすめ一品
【造　　里】
九絵薄造里　あしらい一式
【煮　　物】
九絵煮付け　淀大根　海老芋　青味　木ノ芽
【焜　　炉】
九絵小鍋仕立て（薬味一式）　白菜　菊菜　白葱　椎茸　豆腐
【油　　物】
九絵唐揚げ　青味　酢橘　藻塩
【食　　事】
九絵にぎり寿司　甘酢生姜
【留　　椀】
赤出汁
【水　　物】
季節の果物

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

厳選した旬の食材を取り入れ、日本料理の真髄を楽しんでいただきつつ、
52階・鉄板焼「りんくう」のステーキが楽しめる贅沢な会席です。
（ご予約をお願いいたします。）

・ステーキは、テンダーロインまたは、サーロインをお選びいただけます。

詳細は店舗まで、お気軽にお問い合わせください。

※表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれております。

ご結納・お顔合わせプランには下記のものを含みます。

・会席料理（３つのコースよりお選びください。）
・フリードリンク
（ビール・日本酒・焼酎・ワイン・ウィスキー・ウーロン茶・オレンジジュース・
ぶどうジュース・コーラ・ジンジャーエール）
・卓上装花（お持ち帰りいただけます。）
・個室室料無料（お座敷個室「彩雲」または「慶雲」をお選びいただけます。）

◆幸楽（こうらく）　12,000円（税サ込）
祝盃付き
【先　付】胡麻豆腐　生雲丹
【吸　物】蛤　てまり麩　おぼろ昆布　三つ葉　柚子
【造　り】三種盛
【煮　物】旬の煮物
【焼　物】和牛ロースステーキ
【揚　物】海老と旬野菜の天婦羅
【酢　物】季節の酢物
【留　椀】赤飯　赤出汁
【果　物】メロン

◆寿楽（じゅらく）　15,000円（税サ込）
祝盃付き
【先　付】季節の祝い盛り
【吸　物】蛤　てまり麩　おぼろ昆布　三つ葉　柚子
【造　り】四種盛
【煮　物】旬の煮物
【焼　物】旬の焼魚
【凌　ぎ】茶碗蒸し
【合　肴】和牛ロースステーキ
【酢　物】季節の酢物
【留　椀】赤飯　赤出汁
【果　物】メロン

◆永楽（えいらく）　18,000円（税サ込）
祝盃付き
【先　付】胡麻豆腐　生雲丹
【吸　物】季節の吸物
【造　り】五種盛
【煮　物】旬の煮物
【焼　物】旬の焼魚
【八　寸】四季折々祝盛り（鯛赤飯入り）
【凌　ぎ】茶碗蒸し
【合　肴】特選和牛ロースステーキ
【酢　物】季節の酢物
【留　椀】にぎり寿司　赤出汁
【果　物】メロンと季節の果物

※表示価格には、サービス料10％・消費税が含まれております。
※ご希望のお客様には、結納式の進行のお手伝いをさせていただきますので、お申し付けください。
※結納品のお手配がお済みでないお客様は、係員までご相談ください。
結納専門店のご紹介をさせていただきます。
※詳しくはご相談ください。

お子様の誕生後100日目から120日目に、
食べることに一生不自由しないよう健康と成長を願って。

◆寿　5,000円（要予約）
小鯛塩焼き　祝八寸盛り合わせ　煮物　吸物　赤飯　香の物

※表示価格には、サービス料10％・消費税が含まれております。

お誕生日やご入園・ご入学、結婚記念日などの人生の節目に、
還暦・古稀・喜寿などのお祝いに。

◆お祝い会食　８,000円（税サ込）
【先　付】季節の祝い盛り
【吸　物】季節のお吸物
【造　り】四種盛り
【煮　物】旬の煮物
【焼　物】和牛ロースステーキ
【天婦羅】海老・白身魚・野菜三種
【蒸　物】茶碗蒸し
【酢　物】季節の酢物
【留　椀】赤飯　赤出汁
【果　物】メロン

※表示価格には、サービス料10％・消費税が含まれております。

 ◆蓮（れん）　6,500円（税サ込）
【先　付】上湯葉　生雲丹　山葵
【吸　物】季節の吸物
【造　り】本日のオススメ三種盛り
【煮　物】旬の煮物
【焼　物】旬の焼魚
【揚　物】海老と旬野菜の天婦羅
【蒸　物】茶碗蒸し
【酢　物】季節の酢物
【留　椀】御飯　赤出汁　香の物
【果　物】季節の果物

 ◆菊（きく）　 8,000円（税サ込）
【前　菜】季節の前菜
【吸　物】季節の吸物
【造　り】本日のオススメ四種盛り
【煮　物】旬の煮物
【焼　物】旬の焼魚
【揚　物】海老と旬野菜の天婦羅
【合　肴】和牛ロースステーキ
【酢　物】季節の酢物
【留　椀】御飯　赤出汁　香の物
【果　物】メロン

 ◆蘭（らん）　10,000円（税サ込）
【前　菜】季節の前菜
【吸　物】季節の吸物
【造　り】本日のオススメ五種盛り
【煮　物】旬の煮物
【焼　物】和牛ロースステーキ
【揚　物】海老と旬野菜の天婦羅
【蒸　物】茶碗蒸し
【酢　物】季節の酢物
【留　椀】御飯　赤出汁　香の物
【果　物】メロン

※表示価格には、サービス料10％・消費税が含まれております。